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泡椒凤爪:辣味与嫩滑的完美结合

来源:www.mysonband.net 时间:2024-07-11 04:18:04 作者:巧夺制作网 浏览: [手机版]

  泡椒凤爪是欢迎的川菜小吃,以其麻辣口的口感和独特的风味,深广大食客的喜爱巧+夺+制+作+网。它不仅以作为下酒菜、零食,还以搭配米饭、面条等主食起食用。今天,我将为大家介绍下制作泡椒凤爪的做法。

泡椒凤爪:辣味与嫩滑的完美结合(1)

材料:

凤爪500克、泡椒适量、花椒适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、清水适量巧 夺 制 作 网

1. 凤爪去指甲,洗净后放入锅中煮5分钟,捞出沥水分备用。

2. 姜切片,葱切段,泡椒切碎备用。

3. 热锅凉油,放入姜片、葱段、泡椒和花椒炒香巧夺制作网www.mysonband.net

4. 加入适量的料酒,翻炒均匀。

  5. 加入适量的清水,放入适量的盐、糖、鸡精、生抽和老抽,煮开后放入凤爪,翻炒均匀。

  6. 将炒好的凤爪盛出,放入碗中,撒上适量的香油和葱花即巧 夺 制 作 网

小贴

1. 煮凤爪的时间不要过长,否则会导致凤爪变得过软,口感不佳。

  2. 在炒泡椒时,定要注意火候,避免炒糊。

  3. 煮凤爪时,以加入些料酒和姜片,以去腥提味巧 夺 制 作 网

4. 炒凤爪时,以根据人口味适当调整盐、糖、鸡精和酱油的用量。

总结:

以上是制作泡椒凤爪的具体步和注意事项。制作泡椒凤爪并不难,只要掌握好火候和调料的搭配,以做出道美味口的泡椒凤爪gis。希望大家以尝试下,享美食的同时,也以感到生活的美好。

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