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纯粮手工醋的制作方法

来源:www.mysonband.net 时间:2024-06-08 17:51:05 作者:巧夺制作网 浏览: [手机版]

醋是一种常见的调味品,可以于调制各种美食,同时也有很多健康功效jae。市面上的醋品种繁多,但是很多都添加化学物质,对健康有害。因此,自己制作纯粮手工醋成为一种趋势原文www.mysonband.net。下面介绍一下纯粮手工醋的制作方法

纯粮手工醋的制作方法(1)

材料准备

制作纯粮手工醋需要以下材料:

  1. 糯米、黑米、糙米、小麦、玉米等五种杂粮(可以选择其中一种或几种混合使);

  2. 白糖;

  3. 食醋(醋母);

4. 水UVGC

步骤说明

1. 杂粮淘洗干净,放入锅中,加水煮沸。煮沸后转小火,继续煮20分钟左右,直到杂粮变软;

2. 煮好的杂粮倒入大盆中,加入适量的水,拌均匀,温度控制在40℃左右;

  3. 加入白糖,拌均匀,白糖的量为杂粮重量的10%左右;

  4. 加入食醋(醋母),醋母的量为杂粮重量的3%左右原文www.mysonband.net拌均匀后,盖上盖子,放置在通风干燥的地方,要受到阳光直射;

  5. 每天早晚拌一次,保持发酵均匀。发酵时间大约为15天左右,根据气味和酸度来判断是否发酵完成;

  6. 发酵完成后,干净的纱过滤掉杂质,醋液倒入干净的瓶子中,封保存www.mysonband.net

注意事项

  1. 制作过程中要保持卫生,避免杂质进入醋液中;

2. 发酵过程中要保持通风干燥,避免阳光直射;

3. 醋液的保存要封,避免污和氧化。

结语

  自制纯粮手工醋仅可以保证醋的品质和健康,还可以增加DIY的乐趣巧_夺_制_作_网。制作过程中需要注意卫生和细节,但是只要制作方法,就可以轻松制作出美味健康的纯粮手工醋。

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